6 Công thức món ăn ninh hầm bằng nồi áp suất thơm ngon, bổ dưỡng

Nồi áp suất là “trợ thủ” đắc lực trong căn bếp hiện đại – giúp tiết kiệm thời gian, giữ trọn hương vị và dưỡng chất của thực phẩm. So với cách ninh hầm truyền thống tốn nhiều giờ, nồi áp suất Uben giúp món ăn chín mềm, thơm ngon chỉ trong một nửa thời gian.
Cùng Uben khám phá 6 món ninh hầm cực dễ mà lại bổ dưỡng cho cả gia đình.

1. Canh bắp hầm sườn non

Thời gian hầm: 20–30 phút bằng nồi áp suất Uben

Nguyên liệu:

• 500g sườn non

• 2 trái bắp Mỹ (tách hạt)

• 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

• 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng

• Hành lá, ngò rí

• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Ướp sườn non với nước mắm, tiêu, hành tỏi băm và gừng sợi trong 15 phút.

2. Phi thơm hành tỏi, cho sườn và rau củ vào xào săn.

3. Thêm nước ngập mặt, hầm bằng nồi áp suất Uben khoảng 25 phút.

4. Nêm lại cho vừa ăn, thêm hành ngò và thưởng thức.

2. Bò kho bằng nồi áp suất

Món bò kho thơm nức, thịt mềm tan, nước dùng đậm vị – ăn cùng bánh mì hay bún đều ngon.

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò bắp

• 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây

• 1 củ hành tây, tỏi, gừng

• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Ướp thịt bò 30 phút cho thấm gia vị.

2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào săn.

3. Thêm nước sôi, hầm trong 35 phút bằng nồi áp suất Uben.

4. Cho cà rốt và khoai tây vào, hầm thêm 15 phút.

5. Múc ra tô, rắc hành ngò cho thơm.

3. Gà hầm táo đỏ

Món ăn bổ dưỡng với vị ngọt thanh của gà và táo đỏ, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta

• 200g táo đỏ

• Hành tây, tỏi, gừng, gia vị cơ bản

Cách làm:

1. Gà chặt miếng, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, gừng 30 phút.

2. Cho vào nồi áp suất, hầm 30 phút ở chế độ cao.

3. Thêm táo đỏ, đun thêm 5 phút cho ngấm.

4. Múc ra tô, rắc hành ngò lên trên.

4. Canh xương hầm đu đủ xanh

Món canh ngọt mát, dễ ăn, rất tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 500g xương heo

• 1 trái đu đủ xanh, 2 củ cà rốt

• Hành tây, tỏi, gừng, gia vị cơ bản

Cách làm:

1. Hầm xương trước 30 phút trong nồi áp suất Uben để lấy nước dùng ngọt xương.

2. Phi thơm hành tỏi, cho đu đủ và cà rốt vào xào sơ.

3. Cho nước dùng vào, hầm thêm 15–20 phút đến khi rau củ mềm.

4. Nêm nếm, thêm hành ngò và thưởng thức khi còn nóng.

5. Gân bò ninh nhừ bằng nồi áp suất

Món ngon đậm đà, gân bò mềm mà vẫn giữ độ dai nhẹ, rất bắt vị.

Nguyên liệu:

• 500g gân bò

• Cà rốt, su su, khoai tây, hành tây

• Tỏi, gừng, hành ngò, gia vị

Cách làm:

1. Gân bò ngâm nước muối 30 phút, rửa sạch, ướp gia vị.

2. Phi thơm hành tỏi, cho gân vào xào săn.

3. Thêm nước sôi, hầm 40–50 phút bằng nồi áp suất Uben.

4. Cho rau củ vào, hầm thêm 15 phút, nêm lại cho vừa.

6. Gà hầm bào ngư

Món ăn sang trọng, bổ dưỡng, thích hợp cho những dịp đặc biệt hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (1.5kg)

• 6–8 con bào ngư

• Cà rốt, su su, khoai tây, hành tây, gừng, tỏi

• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế gà và bào ngư sạch, ướp gà 30 phút với gia vị.

2. Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào săn.

3. Thêm nước và rau củ, hầm 30 phút trong nồi áp suất Uben.

4. Cho bào ngư vào, hầm thêm 15 phút, nêm lại cho vừa.

5. Trang trí hành ngò cho đẹp mắt và dùng nóng.

Mẹo nhỏ

• Dùng nồi áp suất điện Uben với bảng điều khiển cảm ứng, các chế độ “ninh – hầm – súp – thịt” tự động giúp bạn nấu nhanh gọn, không cần canh lửa.

• Thời gian hầm chỉ bằng một nửa so với cách nấu truyền thống, nhưng vẫn giữ nguyên dưỡng chất và hương vị.

Nấu ngon – tiết kiệm – tiện lợi cùng nồi áp suất Uben.
Chỉ với một chiếc nồi, bạn có thể biến bữa cơm gia đình thành những món ăn bổ dưỡng và trọn vị mỗi ngày.